大豆油版紫薯酥

编辑:醋栗网互动百科 时间:2020-01-23 23:16:26
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中文名
大豆油版紫薯酥
主要食材
紫薯,糖
分    类

目录

大豆油版紫薯酥用料

材料
  
用量
紫薯
大豆油30g+25g
中粉100g+50g

大豆油版紫薯酥做法

1. 油皮:100g粉与50g油混匀,揉搓到光滑,盖上保鲜膜,静置30min。
2. 油酥:50g粉与25g油混匀,揉成团,盖上保鲜膜,静置30min。
3. 根据个人喜好,包外酥或者内酥,反正都是油皮包油酥擀开,折叠几次,最后切成小剂子。
4. 按扁,包入紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸烂加糖在微波炉里转干水分,也可以加块黄油进去,我懒得。
5. 预热烤箱180度,烤20min,到表面金黄。烤前爱刷蛋液就刷点蛋液。
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参考资料